前言
“人才是第一生产力”，在万喜快速发展的六年中，涌现了一批又一批的优秀人才。每一位优秀万喜员工的成长故事都值得学习借鉴，他们来自不同岗位，不同管理区域，有着不同的成长经历。但他们都在万喜餐饮的平台上，积极进取，突破自我。
“独学而无友，则孤陋而寡闻。”万喜人物专访系列，以多元视角挖掘与探访优秀管理者与一线员工背后的故事。聆听员工心声、分享成功经验、期待共同进步！本期，我们邀请到甘肃区域EHS体系经理王鑫， 为大家分享如何在短短两年时间将自己从“行业新人”打造为专业素质过硬、发展潜力巨大的“团餐黑马型人才”。
Q1
✦ 是什么契机让你从餐厅经理转型为专职EHS体系经理？
2023年11月初，我有幸到北京总部参加了EHS体系部组织的“雷霆行动”第三期培训，那是我第一次接触企业的内控管理，两天的学习使我受益匪浅，这为我后来的岗位转型埋下了“种子”。
真正的契机应该是2024年4月和区域总经理张景宜的多次谈话沟通。通过日常的工作接触，她敏锐地发现我较真与刚正不阿的性格非常适合接手区域的内控管理工作。于是便有了后面的岗位转型，这也是我事业发展过程中非常重要的分水岭。“人生之路有良师，成长之路有明灯”，我时常感慨自己的幸运。
Q2
✦ 在成为专职EHS体系经理后，你面临了哪些新挑战？
首先是专业知识的深化与拓展学习。EHS体系经理是一个专业性非常强的岗位，需要系统掌握安全风险评估、食品安全管理相关的专业技能。同时，由于EHS管理体系的法规和标准是与时俱进的，需要从业人员拥有快速的学习能力。
其次，跨部门协作与沟通明显增多。与做餐厅经理时只需管理好一个餐厅不同，成为EHS体系经理后，我需要为整个区域的安全管理工作负责。在这个过程中，就需要与现场管理、制作采购等多个部门合作，平衡不同部门的需求，推动EHS管理措施落地。
第三，需要主动思考团队的管理与发展。在企业“人人都是安全员”的价值理念下，EHS体系经理需要让安全管理意识深入每一位员工内心。这让我开始主动思考如何将EHS管理体系中的专业知识转化为简单易懂的信息，通过持续性的日常培训与科学激励机制的搭建，提升区域团队整体的专业水平。
Q3
✦ 你认为成为一名优秀的EHS体系经理需要具备哪些能力？
除了前面提到的专业知识与沟通协调能力，还必须具备一定的应急管理能力、责任心与敬业精神，敢于坚守底线，不做工作中的“老好人”。
安全管理工作是企业实现长效发展的基石，直接关系到产品与服务质量。因此，要在每一项工作中落实“认真的态度、较真的勇气、求真的精神”，坚持现场有神灵。
Q4
✦ 你认为从单一餐厅管理走向区域多餐厅协同的关键是什么？
统一的管理体系与标准、明确的职责分工、顺畅的沟通与协调机制、综合管理人才的培养。
标准化、流程化的管理体系能够有效减少低价值、重复性的管理动作，提高团队工作效率，确保管理结果的一致性。明确的职责分工搭配顺畅的沟通机制能有效避免推诿与扯皮现象的出现，减少团队内的工作冲突。
综合管理人才的培养则是一项提升团队整体水平的长期性投入，人员素质的提升对日常工作的开展与区域的长效发展都大有裨益。
Q5
✦ 你提到要让自己由“入驻行业”转变为“入主行业”，你如何理解二者的区别？
“入驻行业”通常意味着进入某个行业，开始成为其中的一员，这是一个起步阶段。这时我们大多处于一个比较被动的状态，更多地是在适应和熟悉行业的环境、规则和流程，按照已有的模式和要求去完成日常工作。
“入主行业”则是主人翁意识的觉醒，我们开始把自己当成工作的主导者。不再简单按部就班地重复工作，而是带着更加清晰的工作定位与职业发展目标主动推进工作，思考工作，创新工作，这也是由“完成工作”向“开创事业”的转折点。
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